“双汇”事件有足够的理由引发我们对社会诚信的拷问：如果商业伦理和社会诚信处于过度缺失当中，再明晰的监管体系，再健全的法制，亦可流于不彰。

    “双汇”当然不是第一个在3·15里“中招”的企业，估计也不会是最后一家。所以，以大众的眼光来看，“双汇”似乎更像三鹿事件的翻版。至于三鹿事件又是谁的翻版，相信这些年来，对于食品安全处于极度审丑疲劳的公众，很快能够在心里给出自己的答案。

    看看并不陌生的“瘦肉精”是怎么突破众多监管与法规多重防线的，或许有助于对时下的屡屡曝出的食品安全问题作一个大致的判断。比如，每头猪花两元钱左右，就能买到号称“通行证”的检疫合格等三大证明，再花上100元打点省界检查站公职人员，瘦肉猪便可一路畅通无阻。在一些定点屠宰场，无需检测“瘦肉精”，每头猪交10元钱就能得到一张“动物产品检疫合格证明”。至于在济源“双汇”企业，对于“加精”肉猪，从好销的角度出发，相关人员更是对此心照不宣。

    早于2002年，国家农业部等相关部门就已将瘦肉精列为重点禁用监管对象。而2008年，国家更是将使用、销售和屠宰含有瘦肉精的猪肉列入刑责。此次“瘦肉精”的一路攻城掠寨，再一次实证了马克思对不法商人逐利的描写，“当利润达到50%的时候，他们将铤而走险；当利润达到100%的时候，他们敢于践踏人间的一切法律。”

    诚信不显，法制难彰！

    对于防疫、市场监管部门乃至个别地方政府来说，顾及一己政绩，片面追求税利，罔顾民众食品安全、漠视生命健康，部分公务人员更是渎职枉法，首当其冲，成无形助推制假成“众”，让政府公信力打了折扣；一些无良商家，片面追求商业效益，一次次见利忘义，却全然置商业伦理、企业诚信于不顾，直接导致了食品安全失守；至于众多养殖户，利益固然是一个驱动的起点，法不责众，恐怕才是心存侥幸、犯奸作科的诱因。而这个“众”，指的就是当下制假不断的“众”，在记者的调查中，给猪“加精”，在河南不少县市已成公开的秘密。

    民以食为天。食品安全，无人能够涉身事外。食品加工，是一个良心活。加什么不加什么，加多或者加少，全赖从业者良知作底线。可是，一旦形成一种可怕的漠视力量时，就会助长了这种制假的疯狂。从这一个层面来说，再有力的监管，再严厉的法制，有时也徒叹奈何。如果加上监管者渎职枉法，良心的天平被利益扭曲，恶之念即如夏花绽放，吞噬的不仅仅是公众的健康，更有整个社会的诚信。这是一种极具毁灭性的可怕力量。

    据信，就在昨日，“双汇”企业已向公众表达了歉意。农业部也已派出督察组赶赴河南督导查处工作，并于第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，相信涉事企业与个人必定会为此付出代价。比之于公众健康来说，这点代价算不得什么，但毕竟是一个福音。

    不过，以我看来，类似于此般事发后的立即查处，无论如何，都不能成为一个终点。借助这样的个案，来扶助企业与众多经营户树立诚信的理念，借助这个事件，来激发公众对诚信的重新审视，并借此鼓足大众对于诚信的信心和勇气，这个才是最为重要的。所谓“礼义廉耻，国之四维”，要把这类个案视作国之耻辱，知耻而后勇，或许才是正本溯源、根治食品安全痼疾的正途。

    从某种意义上来说，这远比制定某一部法规，或是查处某一家企业，要来得实用得多，也实在得多。

评论员 涂建敏